Меню

Об обнаружении в рыбе-сырце живых личинок анизакисов

| 18 Время чтения:
03.09.2018 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» было доставлено две пробы рыбы-сырца (кета и горбуша). Основание для проведения лабораторных исследований – пищевой мониторинг

03.09.2018 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» было доставлено две пробы рыбы-сырца (кета и горбуша). Основание для проведения лабораторных исследований – пищевой мониторинг.

05.09.2018 года специалистами в мышечной ткани представленных проб были обнаружены живые личинки рода Анизакисов. Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!

Справочно: Анизакидоз - паразитарное заболевание, главная опасность которого заключается в поражении желудочно-кишечного тракта и развитии аллергических реакций различной интенсивности. Несмотря на то, что болезнь эта зоонозная (характерная для животных), заразиться ею может и человек при употреблении в пищу зараженной морской рыбы (сырой или термически плохо обработанной).

Вернуться

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём

Новости

Выявлено несоответствие микробиологических показателей в икре лососевой
8 ноября 2018 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» была доставлена одна проба икры зернистой дальневосточных лососевых рыб (горбуша) соленой. Основание для проведения лабораторных исследований – производственный контроль.
Выявлено несоответствие микробиологических показателей в икре лососевой
8 ноября 2018 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» было доставлено три пробы икры зернистой дальневосточных лососевых рыб (горбуша, кета, нерка) соленой. Основание для проведения лабораторных исследований – обращение владельца перемещаемого (перевозимого) объекта.
Выявлено несоответствие микробиологических показателей в икре лососевой
7 ноября 2018 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» была доставлена одна проба икры зернистой дальневосточных лососевых рыб (кижуч) соленой. Основание для проведения лабораторных исследований – усиленный лабораторный контроль.