Меню

В треске обнаружены живые личинки анизакисов

| 131 Время чтения:
7 декабря 2018 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» было доставлено две пробы филе трески (с кожей и без) охлажденного. Основание для проведения лабораторных исследований – производственный контроль.

7 декабря 2018 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» было доставлено две пробы филе трески (с кожей и без) охлажденного. Основание для проведения лабораторных исследований – производственный контроль.

В тот же день специалистами установлен результат: в мышечной ткани представленных проб были обнаружены живые личинки рода Анизакисов. Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!

Справочно: Анизакидоз - паразитарное заболевание, главная опасность которого заключается в поражении желудочно-кишечного тракта и развитии аллергических реакций различной интенсивности. Несмотря на то, что болезнь эта зоонозная (характерная для животных), заразиться ею может и человек при употреблении в пищу зараженной морской рыбы (сырой или термически плохо обработанной).

Вернуться

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём

Новости

В камбале обнаружено превышение КМАФАнМ
21 мая 2020 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» была доставлена одна проба камбалы в вакуумной упаковке. Основание для проведения лабораторных исследований - подкопчённой производственный контроль
Работа, проделанная вирусологическим отделом в период с 12.05.2020 по 22.05.2020
Всего в отделе вирусологических исследований за период с 12.05.2020 по 22.05.2020 проведено 143 исследования
Работа, проделанная отделом ветеринарно-санитарной экспертизы в период с 12.05.2020 по 22.05.2020
Всего за период с 12.05.2020 по 22.05.2020 в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 164 пробы пищевой продукции, проведено 714 исследований