Меню

Превышен показателя КМАФАнМ в палтусе холодного копчения

| 44 Время чтения:
15 февраля 2021 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» была доставлена одна проба голов палтуса холодного копчения. Основание для проведения лабораторных исследований - сертификация/декларирование

15 февраля 2021 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» была доставлена одна проба голов палтуса холодного копчения. Основание для проведения лабораторных исследований - сертификация/декларирование.

20 февраля 2021 года в ходе микробиологических исследований специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы было обнаружено превышение по показателю КМАФАнМ, что не соответствует установленным нормативным значениям. Данная продукция небезопасна для употребления в пищу!

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ или общее микробное число) относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов. В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов - бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой.

Вернуться

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём

Новости

Как выбирать семенной и посадочный материал?
ФГБУ «Камчатская МВЛ» и Управление Россельхознадзора по Камчатскому краю и Чукотскому АО обращают внимание на требования при реализации пакетированных семян и саженцев. На рынках и в магазинах реализуется большое количество пакетированных семян в красивой и яркой упаковке, однако, это не дает гарантии качественных семян
Работа, проделанная отделом радиологии в период с 26.03.2021 по 09.04.2021
Всего за период с 26.03.2021 по 09.04.2021 в отдел радиологии поступило 115 проб на показатели: удельная активность стронция-90, цезия-137, цезия-134, йода-131. Проведено 330 исследований
Работа, проделанная отделом фитосанитарной экспертизы и фумигации в период с 29.03.2021 по 09.04.2021
За период с 29.03.2021 по 09.04.2021 отделом фитосанитарной экспертизы и фумигации были проведены следующие экспертизы