Меню

Камчатской ветеринарной лабораторией выявлена икра, не соответствующая требованиям по микробиологическим показателям

| 760 Время чтения:
С 9 по 13 августа 2021 года специалистами ФГБУ «Камчатская МВЛ» в результате проводимых исследований в 8 пробах икры зернистой лососёвых видов рыб (кета, нерка, горбуша) были выявлены несоответствия по показателям качества и безопасности рыбной продукции

С 9 по 13 августа 2021 года специалистами ФГБУ «Камчатская МВЛ» в результате проводимых исследований в 8 пробах икры зернистой лососёвых видов рыб (кета, нерка, горбуша) были выявлены несоответствия по показателям качества и безопасности рыбной продукции.

Так, в 7 пробах красной икры занижено содержание массовой доли хлористого натрия, 1 проба содержит недопустимую концентрацию сорбиновой кислоты.

Указанные пробы икры не соответствуют требованиям ТУ 9264-012-26191641-02 «Икра зернистая дальневосточных лососевых рыб соленая. Технические условия», ТУ 10.20.26-012-19659109-2020 «Икра лососевая зернистая соленая. Технические условия».

Основаниями для проведения лабораторных исследований стали:

1)    производственный контроль;

2)    подтверждение качества и безопасности продукции;

3)    декларирование;

4)    государственное задание, экспорт АПК.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему раннего оповещения «Сирано». Также информация будет доведена до производителя для принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.

Вернуться

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём

Новости

Поступившая на исследование икра нерки оказалась недостаточно соленой
20 июля 2022 года в ФГБУ «Камчатская межобластная ветеринарная лаборатория» была доставлена проба лососевой икры (нерки) соленой для проверки качества и безопасности продукции. Основанием для проведения лабораторных исследований стал производственный контроль
Камчатской межобластной ветеринарной лабораторией с начала года проведено более 3 тысяч исследований мясной продукции на микробиологические показатели
С начала года по 15 июля 2022 года в ФГБУ «Камчатская межобластная ветеринарная лаборатория» на ветеринарно-санитарную экспертизу поступило 132 пробы мясной продукции (мясо птицы, говядины, свинины, колбасная продукция, полуфабрикаты), по которым проведено 3 170 исследований с целью проверки качества и безопасности
Замороженная горбуша не соответствует нормативам по органолептическим показателям
6 июля 2022 года в ФГБУ «Камчатская МВЛ» была доставлена проба замороженной горбуши. Основанием для проведения лабораторных исследований стала проверка качества и безопасности продукции